Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Enak Tahun Baru

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Enak Tahun Baru > resep masakan sederhana 
Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci jg semua bahan yang akan digunakan.
Lumuri ayam yang telah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Biarkan sebentar.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting & cabe rawit, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, garam serta gula pasir yg sudah dipersiapkan. Supaya lebih cepat, teman teman dapat menggunakan blender utk proses penghalusan bumbu ayam bakar kecapnya.
Lumuri kembali ayam diatas degan bumbu bumbu diatas yg sudah dihaluskan. Lapisi semua bagian hingga benar benar rata.resep masakan sehari hari
Diamkan sebentar supaya bumbu meresap ke dlm dagingnya. Kurang lebih butuh waktu selama 30-40 menit.
Siapkan satu panci utk mengungkep ayamnya. Masukkan ayam diatas beserta semua bumbu halusnya serta beri air bersih secukupnya.
Rebus atau ungkep ayam & masukkan daun salam, air asam serta kecap manis kental yang sudah dipersiapkan. Sesekali diaduk aduk supaya semua bumbu tercampur rata & meresap ke dlm daging ayamnya.
Ungkep ayam dengan api sedang  sampai daging empuk & air rebusan menyusut (air mengental menjadi seperti kuah kental).
Setelah empuk, angkat daging ayamnya dan tiriskan sebentar sebelum dibakar. Sisa bumbu jangan dibuang karena akan dipakai untuk mengolesi daging ketika proses pembakaran nanti.
Siapkan bakaran ayam serta bara api panas. Bakar ayam di atasnya sampai permukaannya kering serta tercium bau harum.
Jangan lupa bolak balik daging ayamnya & sesekali di lumuri lagi dgn bumbu ungkepan supaya benar benar meresap dan hasilnya lebih enak. http://www.asmawati.net